Oliwa z oliwek extra jest jednym spośród szczególnie atrakcyjnych i lubianych dodatków na świecie. Jest nie tylko doskonała, lecz także zdrowa. Oto kilka podstawowych danych, które warto wiedzieć na temat oliwa z oliwek extra virgin 5l: Rodzaje oliwa z oliwek extra virgin: 1. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) / Oliwa z oliwek Extra Vergine:
Najwyższa jakość oliwy z oliwek. Robiona w rezultacie pierwszego tłoczenia na zimno. Nie ma chemikaliów ani podgrzewania. Ma niską kwasowość (poniżej 0,8%). Charakteryzuje się bogatym smakiem oraz aromatem.
2. Virgin Olive Oil / oliwa z oliwek extra virgin: Również produkowana na zimno, ale o nieco większej kwasowości (do 2%). Smak oraz aromat są nieco mniej intensywne niż EVOO.
3. Refined Olive Oil / Oliwa z oliwek rafinowana: Produkowana z oliwa nie z oliwek Vergine przez procesy chemiczne. Ma łagodny smak oraz zapach. Mniejsza ilość składników odżywczych w zestawieniu z EVOO i Virgin.
4. Olive Pomace Oil / oliwa z oliwek extra z wytłoczyn: Przygotowywana z resztek, jakie pozostają po pierwszym tłoczeniu. Przeznaczona głównie do celów przemysłowych, lecz również używana w kuchni.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego korzyści zdrowotne: Bogactwo antyoksydantów: oliwa z oliwek extra virgin 5l zawiera polifenole, które działają przeciwutleniająco, chroniąc komórki przed uszkodzeniami. Zdrowe tłuszcze: Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są dobre dla serca. Przeciwzapalne właściwości: Składniki takie jak oleocanthal działają przeciwzapalnie. Wsparcie dla systemu krążenia: Systematyczne spożycie oliwa z oliwek extra virgin może ograniczać poziom „złego” cholesterolu LDL i podnosić „dobry” cholesterol HDL.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego w kuchni?
Gotowanie: Oliwa nie z oliwek jest świetna do sałatek, sosów i dań na zimno. Może być też wykorzystywana do smażenia, jednak powinno się unikać niezwykle wysokich temperatur.
Pieczenie: Oliwa z oliwek może zastąpić masło lub inne oleje w pieczeniu.
Przyprawy i dressingi: Dobra baza do marynat i dressingów, dodaje głębi smaku.
Przechowywanie: Słońce oraz temperatura: Oliwy z oliwek należy przechowywać ją w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od promieniowania słonecznego.
Pojemnik: Dobrze przechowywać oliwę w ciemnych butelkach szklanych lub metalowych puszkach.
Świeżość: oliwa z oliwek extra ma mały czas przydatności do użytkowania, więc najlepiej spożywać ją w czasie roku od chwili produkcji. Oliwa z oliwek extra virgin do czego jak wybierać
Certyfikaty jakości: Szukaj oliwa z oliwek extra virgin z certyfikatami jakości, takimi jak DOP (Denominazione di Origine Protetta) czy PGI (Protected Geographical Indication). Smak oraz aromat: Wybierz oliwa z oliwek extra virgin, jaka odpowiada twoim preferencjom smakowym. Każdy kraj produkcji ma indywidualne cechy smakowe.
Cena: Większa opłata często idzie w parze z znakomitszą jakością w przypadku EVOO. oliwa z oliwek extra virgin 5l jest nie tylko wszechstronnym składnikiem kulinarnym, ale również doskonałym elementem odżywczej diety. Korzystnie jest inwestować w doskonałej jakości oliwa z oliwek extra, by cieszyć się jej szerokim aromatem oraz korzyściami zdrowotnymi.
